Несмотря на близость к Испании, значительное влияние на виноделие страны оказала другая европейская держава – Франция.

Получение страной независимости негативно сказалось на виноделии Марокко – потеряв значительную статью экспорта, виноградники Марокко сократились, по разным данным, в 2-3 раза. Тем не менее, в данный момент объемы производства возвращаются, а так как государственной религией Марокко является ислам, то потребление вина внутри страны ничтожно и большая часть вин, произведенных в стране, экспортируется в другие страны.

Здесь произрастают такие красные сорта, как Кариньян, Сенсо, Каберне Совиньон, Мерло, Гренаш и белые Мускат, Шенен Блан, Клерет, Шардоне. Многие ценители отмечают произведенные здесь розовые вина как обладающие достаточно высоким качеством.

Основными районами производства вин являются Раббат-Рхаб, Касабланка, Марракеш, Рули. Большинство вин в стране производит государственная компания SODEA. Неплохими винами в Марокко считаются «Талеб», «Пьер Антуан», и белое "Шюд-Сотель".