ЮАР – не только страна, которая входит в десятку основных стран-поставщиков вина в мире, это страна со своей уникальной винодельческой историей. Второго февраля 1659 года можно считать началом производства южноафриканских вин, когда корабельный врач и основатель города Кейптаун (Капская колония) голландец Ян ван Рибек в своем корабельном журнале сделал запись о том, что основанные им виноградники дали первое африканское вино.

Вслед за голландскими поселенцами сюда прибыли гугеноты из Франции, которые привезли с собой виноградную лозу. Ян ван Рибек стал первым и главным виноделом африканского материка. Моряки кораблей Голландско-Индийской компании, которые перевозили специи, страдали цингой. Известно, что в качестве профилактики от этого ужасного недуга, моряки употребляли большое количество алкоголя, в том числе и вино. Однако вино тогда поставлялось из Франции, проходя долгий путь, естественно, их качество уже было под сомнением.

Именно тогда африканские вина Яна ванн Рибека завоевали расположение у моряков. Дальнейшая история виноделия ЮАР связана с именем Симон ванн дер Стел, который посадил первые виноградники в районе Constantia, недалеко от Кейптауна. Первое вино с мыса Доброй Надежды – это сладкое десертное вино Constantia, которое начали экспортировать в Европу и стоило оно довольно дорого.

Как и другие винодельческие страны, ЮАР на своем пути к вершинам винодельческого Олимпа претерпела и взлеты и падения. В 1918 году с целью привнести некую стабильность в винодельческой отрасли была сформирована ассоциация KWV(Ko-operativeWijinbowersVereniging) или Ассоциация Объединенных Виноделов.

Со временем в обязанности ассоциации входили функции контроля рынка, а также она выступала в качестве представителя государства, осуществляла маркетинг, являясь одновременно производителем.