Лимонад с тимьяном

Тимьян и чабрец, кстати – это одно и то же. Лёгкий напиток на большую компанию.

Ингредиенты:

• полторы чашки сахара по 200 мл,
• веточка свежего тимьяна,
• 2 чашки лимонного сока (по 200 мл) - это примерно сок 10-ти лимонов,
• 200 мл джина,
• 7 чашек (по 200 мл) воды.

Приготовление: в кастрюле развести водой сахар, добавить тимьян, довести до кипения, растворить сахар, снять с огня, остудить. Добавить сок лимона, джин и 6 оставшихся чашек воды.

Оставить в холодильнике на час (на самом деле, лимонад может храниться несколько дней, почти неделю). Подавать со льдом, украсив веточками тимьяна.

Джин с базиликом

Ингредиенты:

• 60 мл джина,
• 20 мл сахарного сиропа (разведённого в воде 1:1),
• 10 листиков базилика,
• 30 мл лимонного сока.

Приготовление: Размять листья базилика, смешать с лимонным соком и сахарным сиропом. Добавить джин, лёд и смешать в шейкере. Процедить в стакан со льдом.

Джин с огурцом

Тоже гигантский объём слабоалкогольного продукта на выходе (около 8-ми порций).

Ингредиенты:

• 2 крупных огурца,
• 300 мл джина,
• лёд,
• литр содовой с грейпфрутом,
• листики мяты (около 10).

Приготовление: размять порезанные огурцы и мяту, добавить джин, накрыть плёнкой и поставить в холодильник на 12 часов (можно так держать до 3-х дней). В каждую порцию положить по крупному кубику льда, процедить огурцово-джиновую смесь, долить до верху грейпфрутовую газировку.

Мохито

Здесь он очутился благодаря мяте.

Ингредиенты:

• 40 мл белого рома,
• 10 листиков мяты,
• 2 ст.л. сахара (можно и меньше),
• половина лайма, разрезанная на 4 части,
• лёд,
• 100 мл содовой.

Приготовление: размять мяту с одним куском лайма, затем добавить сахар и ещё 2 куска лайма, снова размять. Досыпать почти до верху лёд, на него налить ром, оставшееся пространство заполнить содовой. Теперь процедить, при необходимости добавить сахар, украсить последним куском лайма.

Коктейль с ананасом и базиликом.

Ингредиенты:

• 3 крупных листика базилика, разорванных на кусочки,
• четвертушка лайма,
• 50 мл ананасового сока,
• 40 мл джина,
• содовая,
• лёд.

Приготовление: размять лимон и базилик, добавить ананасовый сок, джин и лёд, долить до верху содовой.

Лимонад с клубникой и базиликом

Ингредиенты:

• 3 клубничины,
• 5 листьев базилика,
• 50 мл водки Смирнов клубничной,
• 25 мл клубничного пюре,
• 100 мл содовой.

Приготовление: размять 3 клубничины с листьями базилика в большом стакане. Добавить водку, пюре, лёд, смешать. Добавить содовую, процедить смесь.

Ежевика с розмарином. На 6 персон.

Ингредиенты:

• 2 чашки (по 200 мл) свежей ежевики,
• 100 гр сахара,
• 75 мл воды,
• 1.5 столовые ложки мелко нарезанного розмарина,
• бутылка игристого белого вина.

Приготовление: медленно вскипятить ягоды, сахар, воду и розмарин в кастрюле, не накрывая крышкой, постоянно помешивая. Объём должен убавиться на 1/3. Это займёт примерно 20 минут.

Протереть получившуюся смесь через мелкое сито, охладить. Разлить бутылку вина на 6 бокалов, в каждую добавить 1.5 столовые ложки протёртой смеси.

Водка с кориандром (кинзой)

Ингредиенты:

• 200 мл лимонада (для лимонада потребуется половина лайма, чашка воды и 2 ч.л. сахара, можно меньше),
• 60 мл водки,
• 1 ст.л. мелко порезанного кориандра.

Приготовление лимонада: смешать в кастрюле воду и сахар, выдавить сок лайма, растворить на медленном огне, хранить в холодильнике.

Приготовление коктейля: Сначала положить в бокал лёд. В шейкере смешать лёд, лимонад, водку и кинзу. Хорошенько встряхнуть, процедить в бокал со льдом.